Паста и рис
Спагетти карбонара с беконом
Сливок не надо: густой соус делают яйца, сыр и немного отвара от пасты 😋🍝
- Время
- 25 минут
- Порции
- 3 порции
Ингредиенты
- спагетти250 г
- бекон или грудинка150 г
- яйца2 шт
- твёрдый сыр60 г
- чеснок2 зубчика
- молотый чёрный перецпо вкусу
Как приготовить
- Сварите спагетти в кипящей воде с солью до готовности по упаковке, стакан отвара отлейте.
- Нарежьте бекон брусочками и обжарьте на сухой сковороде 6-7 минут до румяности, добавьте нарезанный чеснок на минуту.
- Взбейте яйца с тёртым сыром и перцем.
- Выложите спагетти к бекону, снимите сковороду с огня, влейте яичную смесь и 3-4 ложки отвара, быстро перемешайте.
- Верните на самый слабый огонь на 1-2 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Подавайте сразу.
Совет
Если соус получился густым, добавьте ещё ложку горячего отвара от пасты.
