Горячее и запечённое
Свиная шея, запечённая с яблоками
Румяная корочка, сочная мякоть и яблочный гарнир: праздничный обед почти без хлопот 🍎✨
- Время
- 2 часа
- Порции
- 5 порций
Ингредиенты
- свиная шея1 кг
- кисло-сладкие яблоки3 шт
- лук2 шт
- чеснок4 зубчика
- сушёный тимьян1 ч. л.
- соль и перецпо вкусу
Как приготовить
- Натрите мясо солью, перцем, тимьяном и тёртым чесноком, оставьте на 30 минут.
- Лук нарежьте полукольцами, яблоки крупными дольками, выложите в форму.
- Сверху положите мясо, накройте фольгой и запекайте при 180 градусах 1 час 15 минут.
- Снимите фольгу, полейте соком из формы и готовьте ещё 20 минут до румяной корочки.
- Дайте мясу отдохнуть 10 минут, нарежьте и подайте с яблоками и луком.
Совет
Мясо готово, когда в середине 75 градусов, а выделяющийся сок прозрачный.
