Рыба и морепродукты
Рыба в сырном кляре на сковороде
Хрустящая золотистая корочка и нежная рыба внутри 😋🐟
- Время
- 25 минут
- Порции
- 3 порции
Ингредиенты
- филе белой рыбы500 г
- яйцо2 шт
- твёрдый сыр70 г
- мука3 ст. ложки
- лимон1/2 шт
- растительное масло3 ст. ложки
Как приготовить
- Филе обсушите, нарежьте кусками по 5 см, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.
- Натёртый сыр смешайте с яйцами и мукой, добавьте щепотку соли: кляр должен быть как густая сметана.
- Обмакните куски в кляр и выложите на разогретое масло.
- Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны: рыба готова, когда мякоть белая и легко делится на волокна.
Совет
Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами, пока корочка хрустит.
