Овощи и салаты
Салат с запечённой свёклой, сыром и грецким орехом
Тёплая свёкла, солёный сыр и хрустящие орехи: сытный обед в одной миске 🥗🔥
- Время
- 40 минут
- Порции
- 2 порции
Ингредиенты
- свёкла3 средние штуки
- брынза или фета150 г
- грецкие орехи40 г
- чеснок1 зубчик
- растительное масло3 ст. ложки
- лимонный сок1 ст. ложка
Как приготовить
- Свёклу вымойте, разрежьте на дольки, посолите, смажьте маслом и запекайте при 200 градусах 30 минут, пока не станет мягкой, когда её легко проколоть вилкой.
- Пока свёкла печётся, обжарьте орехи на сухой сковороде 2-3 минуты и грубо поломайте.
- Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
- Выложите тёплую свёклу в миску, полейте заправкой, сверху покрошите брынзу и посыпьте орехами.
Совет
Если хотите ещё сытнее, добавьте варёное яйцо или ломоть хлеба с подсушенной корочкой.
