Овощи и салаты
Суп из красной чечевицы с овощами
Густой, тёплый и совсем не тяжёлый суп: ужин готов за полчаса 🍂
- Время
- 35 минут
- Порции
- 4 порции
Ингредиенты
- красная чечевица150 г
- морковь1 шт
- лук1 шт
- картофель2 шт
- томатная паста1 ст. ложка
- растительное масло1 ст. ложка
Как приготовить
- Лук и морковь нарежьте мелко и обжарьте в масле 5 минут. Добавьте томатную пасту и прогрейте минуту.
- Всыпьте картофель кубиками, залейте 1,2 л горячей воды и варите 10 минут.
- Промойте чечевицу, добавьте в кастрюлю, посолите и варите ещё 15 минут, пока она не станет мягкой.
- Часть супа слегка пробейте блендером, чтобы он стал гуще. Подавайте с зеленью.
Совет
Красная чечевица не требует замачивания и разваривается быстро, поэтому её удобно брать на будний вечер.
