Супы
Суп с фрикадельками и вермишелью
Сытный обед за полчаса: фарш готовится быстро, а суп получается наваристым. 🥣
- Время
- 35 минут
- Порции
- 4 порции
Ингредиенты
- фарш свиной или смешанный300 г
- картофель3 шт
- морковь1 шт
- лук1 шт
- тонкая вермишель50 г
- соль и лавровый листпо вкусу
Как приготовить
- Лук мелко нарежьте, половину смешайте с фаршем, посолите. Влажными руками скатайте шарики размером с грецкий орех.
- Доведите до кипения 1,5 л воды с солью и лавровым листом. Добавьте картофель кубиками, тёртую морковь и остальной лук.
- Через 5 минут опустите фрикадельки. Варите на небольшом огне 15 минут, снимая пену.
- Всыпьте вермишель и варите 4 минуты. Фрикадельки должны быть серыми внутри, без розового. Дайте супу постоять под крышкой 5 минут.
Совет
Подавайте со сметаной и свежей зеленью.
